Chipotle

Chipotle cria uma exibição unificada das operações em 2.400 restaurantes e economiza 10.000 horas por mês


Desenvolveu uma exibição abrangente das operações em mais de 2.400 restaurantes

Economizou mais de 10.000 horas por mês ao consolidar mais de 100 fontes de dados

Capacitou os líderes da empresa e os gerentes das lojas a acelerarem a entrega de relatórios

A Chipotle Mexican Grill é uma rede de restaurantes norte-americana com mais de 2.400 restaurantes no mundo. Manter a eficácia das operações é fundamental, pois significa compilar e analisar quantidades consideráveis de dados.

Os líderes de análise da Chipotle queriam adotar o business intelligence (BI) moderno para tomar decisões estratégicas. Foi necessário abrir mão das soluções antigas de BI, como a MicroStrategy, e de centenas de relatórios do Excel, vários deles com informações idênticas oriundas de fontes diferentes. Com essas dificuldades, não era possível entender se as informações atendiam, superavam ou ficavam aquém das medidas de desempenho da empresa.

Após um período de avaliação de três meses e com a aprovação da liderança, mil pessoas já estavam usando os painéis do Tableau para ter acesso a uma exibição completa das operações. Até mesmo o CEO da empresa passou a usar o Tableau para apresentar os detalhes de desempenho nas reuniões do conselho. Com pessoas cada vez mais dispostas a buscar e a compreender os dados operacionais, a velocidade de entrega dos relatórios de projetos estratégicos triplicou, aumentando a frequência para mensal, em vez de trimestral. A adoção de um processo de análise moderno e simplificado também resultou na economia de milhares de horas de trabalho à medida que as equipes começavam a usar e a compartilhar informações com agilidade.

Com uma cultura empresarial impulsionada por dados, a Chipotle tem feito melhorias relevantes e impactantes para as lojas, os clientes e toda a empresa.

“Em apenas três meses, já tínhamos vários painéis, e a equipe estava ativamente usando esses dados, encontrando informações, tomando decisões e prestando um melhor atendimento aos clientes de todos os nossos restaurantes.”

Analisar a eficácia operacional dos restaurantes estimula o engajamento da liderança

Depois de renovar suas métricas de sucesso, a empresa quis consolidar fontes de dados divergentes em um painel para garantir que todos tivessem acesso às mesmas informações. “Sabíamos que precisávamos fazer algo diferente. Tínhamos que reunir os dados em um lugar onde todos pudessem ter acesso a eles, sempre da mesma maneira e com o mesmo entendimento”, comenta Zach Sippl, diretor de Business Intelligence. Para usar essa abordagem diferente, era preciso adotar o Tableau a fim de entender o panorama das informações e otimizar as fontes de dados.

A equipe de BI da Chipotle criou um protótipo de geração de relatórios no Tableau que mostra a eficácia operacional dos restaurantes. Essa iniciativa foi uma das principais medidas de sucesso. Em apenas 40 horas, os executivos conheceram uma nova maneira de analisar os dados e viram uma demonstração de como seria possível entender a visão geral e os detalhes da empresa. Com a velocidade de entrega no Tableau, a Chipotle criou uma experiência orientada de análise de dados que começava no escritório do CEO e da diretoria e se estendia aos restaurantes, identificando os pontos altos e baixos de cada loja. “Quando a sua empresa tem mais de 2.400 restaurantes, a agilidade é fundamental”, explica Zach. “Com o Tableau, ficou muito mais fácil oferecer todos esses recursos dinâmicos.”

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Graças ao Tableau, a minha equipe tem muito mais entusiasmo para trabalhar.

Estimulando a cultura impulsionada por dados em toda a empresa

A equipe de BI estabeleceu uma base sólida de governança de dados para garantir que todos sempre tenham acesso às métricas mais importantes. Depois que a empresa definiu os padrões de como os painéis seriam desenvolvidos e combinou esses padrões com o treinamento prático inicial, as pessoas sabiam exatamente como os painéis funcionavam. “Foi muito fácil criar os painéis seguintes usando informações relevantes, pois desenvolvemos os padrões certos e criamos um processo alinhado para simplificar o uso dos dados e das informações no futuro”, explicou Zach.

Garantir a consistência também significa usar o Tableau como a ferramenta de painel ideal para toda a empresa. “Precisávamos de uma solução de sucesso e alinhada à nossa nova forma de integração como uma empresa. Ou seja, tínhamos que manter o foco e a atenção para fazer o melhor uso possível e evitar distrações”, compartilhou Zach. Há um monitoramento constante de como os painéis se alinham com as prioridades da equipe executiva, com os rumos da Chipotle e com suas iniciativas corporativas e estratégicas. Ao fazer isso, as pessoas certas podem agir quando necessário e nunca perder o foco dos principais objetivos estratégicos usando a visualização de dados.

A sincronização estreita entre a liderança e a equipe de BI durante a implantação do Tableau foi outro fator importante para o sucesso da adoção. Agora a empresa tem executivos satisfeitos e entusiasmados que veem e entendem os dados de novas maneiras. Zach comenta: “A equipe executiva da Chipotle está extremamente satisfeita com o Tableau e muito entusiasmada com a melhoria transformadora na geração de relatórios, obtendo informações melhores com uma rapidez e eficácia sem igual”.

O Tableau era o que faltava para elevar o nível das métricas e do nosso entendimento.

Conselho consultivo da Chipotle apoia o desenvolvimento e a adoção do Tableau

Durante a implantação do Tableau, a Chipotle criou um conselho consultivo importante com o apoio das partes interessadas de toda a empresa. Os integrantes do conselho davam feedbacks constantes para garantir não apenas o sucesso da nova iniciativa de análise de dados, mas também seu alinhamento com as estratégias da empresa.

Uma das prioridades era alinhar as métricas essenciais em todas as etapas do ciclo de vida do desenvolvimento. Nas etapas iniciais do desenvolvimento do painel, as partes interessadas se envolveram ativamente para garantir a precisão dos dados e ter a certeza de que as questões comerciais mais relevantes estavam sendo tratadas. Foi criado um processo estruturado para promover a pontualidade, a qualidade e a consistência na entrega dos painéis. “Mesmo que tenham participado desse processo, as partes interessadas ficaram impressionadas com o resultado após a implantação. Vimos que tínhamos conseguido organizar as informações corretas e que tudo estava funcionando como planejado”, comenta Zach.

Essas pessoas trabalham nos restaurantes da Chipotle, administrando as lojas, interagindo com os clientes e proporcionando a melhor experiência a cada visita. Elas foram escolhidas por estarem diretamente em contato com os usuários finais, que mais precisavam de acesso aos dados em toda a empresa. Com essa nova perspectiva impulsionada por dados, elas têm as informações necessárias para respaldar as ações que melhoram o desempenho das operações e o atendimento aos clientes.